你见过农民在山里晒地瓜干吗？地瓜干有哪些用途？

地瓜干不是山民的特产，在平原地区比较常见。白秀的老家是皖北农村。小时候，吃红薯是每天早餐的标配。因为红薯相对于其他作物来说产量比较高，可以挡得住，而且不用交公粮，所以说他是当时农村的主食一点也不为过。

红薯也叫地瓜，我们在当地更习惯称之为红芋头。好吧，为了统一名称，姑且称之为地瓜吧，这是它的学名。

红薯吃不完怎么办？那时候红薯产量没有现在高，但是家家都种很多。除了足够过冬的粮食，剩下的红薯大部分都被数完了(音，当地有个数红薯片的推子，叫红片)，然后撒在地里晒干。

干红薯片就成了你说的干红薯。我们当地人通常称之为红色电影，所以谈论它们更有用。

第一，酒精是可以酿造的。小时候经常跟着大人，拉着满满一车地瓜干，去城里的酒精厂卖。那时候，就为了多卖几分钱，我要拉1000多斤地瓜干到20公里外的城里。

平时爸爸在前面拉绳子，我和妈妈在后面推。那时候还没有水泥路，所有通往城市的路都是土路。至少花了半天时间才拉到市里。

第二，做面粉。有些人的胃受不了吃太多红薯，只好想办法吃。我们可以把干红薯磨成面粉来做红薯面玉米面包。说实话，红薯面做的玉米面包味道很好，很浓很粘，还带点甜味，很有嚼劲。

只是很久没机会吃了。

第三，地瓜干。把干红薯碾碎，不要磨成粉。你还记得小时候喝的红筹茶吗？就是把地瓜干碾碎，放在锅里煮，煮。喝完之后，红薯片是甜的，红薯片是面，真的很独特。

不过我已经快20年没吃过这种饮食了，有空的时候很想再找点地瓜干尝尝。

地瓜干不仅营养丰富，而且味道鲜美。最重要的是，它们有很多功能，如调节肠道，提高免疫力，美容养颜，促进消化，健胃。适当吃地瓜干也有利于减肥！