生煎排骨一般煎多久？

要看火力了。一般把排骨炒个半熟就可以了。如果你想煎生排骨，它们不会被烧焦。只有排骨在中油温下入锅，然后炸皮定型，再将肉在低油温下炸至肉收缩，露出两端骨头，加热炸至金黄色。

炸排骨最好是七成油温。把手放在油上4厘米左右感受一下。热的时候可以把排骨放进去开始煎。排骨不能炒太久，不太健康，而且肉放太久会变硬烧焦，味道也不好。炸好的排骨色泽金黄，外酥里嫩，可以撒上椒盐、辣椒面，也可以趁热直接蘸番茄酱食用。或者炒糖醋酱，把排骨裹上糖醋酱。或者剩菜可以下锅蒸，也很好吃。