自制青汁饺子怎么做？

新鲜菜叶（油菜叶更好）、食用碱一把约50克、糯米粉1000克、米粉250克、咸菜、适量竹笋、适量油。

自制青汁饺子的制作方法

1.新鲜菜叶洗净，放入水中煮一会儿，直到菜叶变色，捞出沥干水分。

2.放入食用碱拌匀，放入容器中密封两天（或多放几天）。

3.用的时候洗干净，切成小块加水煮沸（最好用搅拌机搅拌一下），就好了。

4.将两种粉末放在一起混合均匀，然后慢慢将青汁（要煮的青汁）倒入其中并用筷子混合使其呈絮状，然后将其揉搓至光滑，切记不要太软！

5.炒咸菜和竹笋会更香。

6.按照正常方法填充馅料，并使饺子成型。

7.这里需要说明的是，烧水8~10分钟就够了，吃肉10~12分钟时间长了就崩了！

8.蒸好后马上拿出来，用风扇扇一扇，会很亮！