鸡腿做好了，孩子和老公喊着要。又嫩又多汁，3分钟就要大碗吃了。
六一儿童节，我带她出去玩，吃了一顿烤鸡腿饭，她又爱上了这道美食。软烂的鸡肉和浓郁的酱料让她欲罢不能，连经常不爱吃米饭的老公也一口气吃了一大份。这两天女儿和老公每天都在想这个好吃的，总想点外卖，我就自己做，免得他们乱花钱。毕竟一份外卖也就25块钱。
其实做鸡腿饭并不复杂。想要味道鲜美，必须掌握两点。首先是鸡肉要嫩，不能有腥味。第二，酱料的比例要控制好，不能太咸也不能太甜，做到咸中带甜，香中带香。
赵少鸡腿饭
主料:鸡腿饭
第一步，用剪刀把洗好的鸡腿上的肉剪下来，然后慢慢把肉去掉，切的时候注意安全，不要伤手。做完所有处理后，把鸡的肥肉切掉，这样它就不会吃腻了。
第二步:加入一勺盐、一勺料酒、适量胡椒粉和一勺食用油，腌制20分钟。
第三步，在腌制鸡肉的同时，我们准备一些米饭。这种海水饭我家一直吃，吃起来又甜又滑，很不错。先用清水把米洗几遍，不要用力搓，刮一下就好，再用清水泡一会儿，这样会更软糯。
第四步:将泡好的米饭倒入电饭煲中，加入适量的水，一般水量刚好在第一个指节处，加入一勺香油，蒸出来的米饭会更香。
第五步，准备一些西兰花和胡萝卜，用水煮一下备用。它们煮熟后，放入清水中，然后调一种酱，在碗中加入2汤匙料酒、3汤匙生抽和1汤匙生抽。加入1勺蜂蜜，拌匀备用。
第六步，锅里加更多的油。油热了，放入鸡肉，慢慢煎。晃动锅子，防止鸡肉粘锅底。底部略呈金黄色后，翻面继续煎至鸡肉两面呈棕色，鸡肉熟。
第七步:然后倒入调好的汁和半碗淀粉水，大火煮开，盖上锅盖煮3分钟左右，鸡皮朝下，这样颜色更好。
第八步，拿出来切成小块就行了。先把西兰花和胡萝卜放在蒸好的米饭上，再把切好的鸡块放在上面，浇上汁就可以吃了。
美味的烤鸡腿饭做好了。你有特别的胃口吗？鸡肉嫩软，满满的肉汁，在灯光下闪闪发光，米饭拌上酱料，特别有味道。#六月吃什么#