香椿可以炒着吃吗？这道菜最好的吃法是什么？

香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值很高，含有丰富的钾、钙、镁，维生素B群的含量在蔬菜中也是名列前茅！是国内独一无二的集菜药一体的高档“树上菜”！香椿可以炒，但我觉得最好的吃法是凉拌。现在给大家分享一些香椿的做法。

一、豆腐拌豆腐原料:小豆腐、一块豆腐、少量盐、一勺香油、3勺酱油。

做法:1。将洗净的香椿用水浸泡2分钟，捞出，沥干水分，切碎；

2.切一小块豆腐，将豆腐浸泡2分钟，捞出沥干；

3.倒入适量酱油、盐、香油拌匀。

一道清爽的配菜等你来做。

2.香椿拌黄豆原料:香椿一把，黄豆100g，盐，香油，醋。

做法:1。香椿洗净，黄豆提前泡好；

2.往锅里加水。水烧开后，加入黄豆，煮6分钟左右。

3.往锅里加水。水开后，将香椿放入水中。香椿褪色后，捞出用冷水冲洗，挤出水分。

4.将香椿切碎；

5.将香椿放入黄豆中，加入盐、醋和香油，搅拌均匀。

三、香椿炒竹笋原料:竹笋一根，香椿一小把，植物油，盐，五行鲜菜粉。

做法:1。将竹笋去壳、老根，清理整齐，切片；

2.将切好的竹笋焯15分钟；

3.新鲜香椿洗净备用；

4.烧开一锅水，放入一勺盐，水开后，放入香椿，直到它变淡。

5.剁碎的香椿太凉，不能剁碎；

6.菜锅热，加入适量油，放入竹笋炒透，加入适量盐；

7.出锅前一分钟加入剁碎的香椿，翻炒均匀，加入少量新鲜蔬菜粉，改善口感。

4.腌制香椿芽原料:嫩香椿芽，盐适量。

做法:1。香椿芽洗净，吸干水分，平放晾干水分；

2.放入较大的器皿中，撒上盐，抓匀；

3.然后在冰箱里腌制2天就可以吃了。

五、香椿拌花生原料:花生200克，香椿1，小米辣2个，米醋1炒勺，油、盐、鲜菜粉适量。

做法:1。将花生放入锅中，用冷油煸炒；

2.将花生炒香；

3.取出炒好的花生，控油补水，加适量盐拌匀；

4.锅中放水，加入少量盐，水中加入香椿；

5.泡好的香椿挤水切成小块，小米辣也切成小块；

6.把醋放在碗里，均匀地吃橄榄油和少量新鲜蔬菜粉。

7.将香椿粉和胡椒粉放入调味碗中拌匀；

8.然后把拌好的香椿放入炒好的花生仁中搅拌。