大蒜长苗的时候可以吃吗？

大蒜只要发芽不霉变不发黄不发黑都可以吃。大蒜不像土豆，发芽了肯定不能吃。大蒜发芽本身就添加了一些纤维素和营养物质。蒜苗是从大蒜中发芽出来的，所以可以食用。大蒜有解毒杀菌的作用。在现代研究中，它还具有降血脂、抗肿瘤的作用，也是生活中必不可少的调味品。