信阳腊鱼怎么做才好吃？

佐料

草鱼；布吉鱼

2500克

佐料

米酒

适量的

盐

适量的

淡酱油

适量的

老抽

适量的

辣椒

适量的

白砂糖

适量的

步骤

1.草鱼清洗干净，擦干；

2.切成厚度约5-7CM的鱼块；

3.调好卤汁，放盐在盘子里，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白糖拌匀；

4.倒入鱼块，用手抓匀，品尝；

5.3小时左右可以用竹签挂起来晾干；

6.这是干了一天一夜的鱼干。地表水都干了。继续晾干，直到完全干透。大概需要5天，看天气！

7.把鱼干用热水稍微洗一下，然后放在锅里蒸一下就可以吃了。配米饭很好吃。

求信阳腊鸡，腊鸭，腊鱼，腊肠的制作方法，烹饪方法。

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信阳烤鱼的做法

信阳位于河南省最南端，河南、湖北、安徽三省交界处。除了被苏东坡誉为“信阳第一”的信阳毛尖茶、四大避暑胜地之一的鸡公山，信阳的美食也是可圈可点，信阳烤鱼就是其中之一。

走在夜市里，不时有热情的烤鱼摊小老板向你招手，手还在忙。逛了几个不同的烤鱼摊几次，看到了烤鱼的全过程。上桌的信阳烤鱼绝不是焦黄或发黑的干烤鱼，而是先烤后煮的一锅鱼，所以有的地方也叫“烤鱼锅”。方法是清理一条活鲶鱼(或黑鱼等。)首先，然后从头到尾从腹部剖开摊成平面，再用两片特制的铁网夹住，放在炭火上烤至九成熟左右。然后把鱼放在炭火的长方形盒子里，加入料酒、切成四川的千层片等调料，就可以准备享用了。吃的时候可以根据自己的喜好加入蔬菜、豆腐、板面。只要喝一口，甜蜜和芬芳就会在你心中荡漾开来。

怎么做腊鸡鸭肠

进入腊月以后，你卖一些新鲜的腊味，用盐、姜、辣椒、花椒腌制三天，然后每天挂在太阳下晒到干，但是我会在剪信之前过年，没事可以吃。我在新年吃最好的，把它晒干只是为了保存更久！腊肠！你可以去专门的地方加工香肠，让他按照你的口味调味。别忘了加少量的糖，让它们更香。加工后要用针在香肠上插几个洞，然后拿到太阳下晒干，让“蜡”进入肠内！简单吧？

腊八节快乐，请问腊八粥的食材:腊肉、香肠、腊鸭、腊鱼、腊梅、蜡笔、蜡烛。。。另一个是什么？

辣椒