凉拌紫甘蓝怎么做，紫色怎么吃好

1.一份紫色卷心菜

2.适量的红辣椒

3.一个洋葱

4.适量的橄榄油

5.红辣椒从中间切开去籽，根据长短切成大块，再切丝备用。

6.将紫甘蓝切丝

7.将洋葱切丝备用

8.在锅里放些水，把它烧开。

9.将胡椒丝加入原料中。

10.将没有生味的辣椒丝沥干，取出放入冷水中冰镇。

11.用同样的方法将紫甘蓝放入沸水中焯一下。如果你喜欢生吃，可以省略这一步，用冷水冰一下。

12.将紫甘蓝和红辣椒切丝沥干，放入大碗中，放入洋葱丝，加入适量橄榄油、盐和少许醋，拌匀即可食用。