科普|肺癌各阶段如何正确饮食？

1.注意膳食平衡:膳食平衡是维持免疫力的基础，普通食物是最好的营养来源。营养不良和其他临床情况的患者应进行个体化营养治疗。

2.食物多样化和搭配合理化:要保证营养摄入均衡全面，每天都要进行食物多样化，即按照《中国居民平衡膳食宝塔》中显示的五大类食物的比例进行搭配。

3.少食多餐和清淡易消化的食物:对于放疗、化疗、手术后的患者，增加餐数可以减轻消化道负担，增加食物摄入量。

4、不宜有太多禁忌:禁忌应根据不同患者的病情、疾病和个体特征来决定，不提倡太多禁忌。一般患者需要限制或避免的食物有油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激性、油腻生硬的食物等。

5.多选择有防癌作用的食物，多吃蔬菜水果(如芦笋、胡萝卜、菠菜、西红柿、土豆、猕猴桃等。)、大豆及其制品、食用菌、坚果、紫菜、薏米、牛奶、鸡蛋等食物。

把握了基本原则，就能把握肺癌饮食的大方向，避免“吃素”、“饿死癌细胞”、“海吃海喝”的错误做法。

1，术后饮食调理

俗话说，一次手术“伤元气”。手术几个小时后，身体需要额外的热量和蛋白质来帮助切口愈合。术后麻醉抑制肠道蠕动，身体虚弱，往往导致患者食量减少。

术后患者应及时调整饮食结构，少食多餐(一日三餐可改为一日五六小餐)，不能独立进食时及时向家人求助。多吃新鲜果蔬、水果、粗粮、高蛋白食物。

2、化疗期间的饮食调理

化疗期间，部分患者最明显的感受就是食欲不振，吃不下饭，吃完还会呕吐。化疗导致患者胃肠功能发生变化，需要及时调整饮食，顺利度过艰难的化疗阶段。

(1)食欲不振的时候

化疗影响食欲时，可尽量少吃多餐，以清淡不油腻的流质或半流质饮食为主，如粥、炖汤、蒸蛋等。，并改变烹调方法，尽量使食物多样化，美味可口，以促进食欲。

化疗前一小时吃零食或便餐，可以最大限度地减少胃肠道反应。如果真的很难吃，不要太勉强自己，等胃口好了再吃。避免吃生冷、未煮熟的食物，以免加重胃肠道反应。

呕吐患者可通过食用鲜姜汁、鲜果汁、山楂丁、黄芪山药汤、姜炒饭、少量辣椒、腐乳、陈皮等食物，改善食欲，增加营养。化疗期间吃东西是最重要的。化疗前1小时不要吃太多食物。如果进食时出现恶心呕吐，可口服3~5ml生姜汁，进食后1小时不要平躺。

小贴士:山楂丁

材料:山楂100g，瘦肉1000g，植物油250g，香菇、姜、葱、辣椒、料酒、味精、糖适量。

做法:将瘦肉切块，植物油爆开后均匀抹上山楂、香菇、调料，晾干即可食用。健脾开胃，改善化疗期间厌食。

(2)骨髓抑制时

化疗药物“杀敌一千，自损八百”，在杀死肿瘤细胞的同时，也对骨髓细胞造成了增值性极强的伤害。所以化疗期间骨髓抑制明显，白细胞减少，感染风险增加。化疗期间，除了打白针，饮食护理也很重要。

化疗期间应适当增加蛋白质，多吃牛奶、黄豆、瘦肉、深海鱼、动物骨髓炖肉、花生、核桃、牛肉、海参、红豆等。

目前常见的几种食疗偏方，有助于快速提高免疫力。如吴红汤、牛尾骨汤、棒骨汤、泥鳅汤、鲫鱼汤、花生黄芪猪脚汤、猪脊骨汤、桂圆大枣大米粥、牛肉鹌鹑汤、黄芪乌鸡汤等。

提示:棒骨汤

材料:1大骨，5克葱姜。

做法:将大棒骨从中间剁开，铁锅加水，只放葱、姜，大火烧开，小火炖3至4小时，去骨去肉，只将汤倒入盆中，然后将汤放入冰箱冷藏，数小时后取出，白油也会凝结在上面。用勺子刮掉白油，只留下没有油脂的骨汤，喝的时候加热。

小贴士:牛尾骨头汤

配料:牛尾1根、枸杞、红枣、核桃、白萝卜等。

做法:将牛尾洗净，与枸杞、红枣、核桃、白萝卜放在一起，用少盐无油炖汤。材料煮熟后即可食用。化疗期间每次吃一个牛尾。

(3)肝肾损伤时。

化疗时造成肝损伤，转氨酶往往会升高。这时可以吃一些苦瓜、绿茶、菌类食物、猕猴桃、葡萄、苹果等。

化疗期间造成肾损伤时，多吃新鲜水果蔬菜。限制蛋白质和盐的摄入。多吃利尿食物，如西瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。

3、放疗期间的饮食调理

在放射治疗过程中，辐射会损伤患者的唾液腺，导致唾液分泌减少，口腔自洁能力下降，从而出现口干、口腔溃疡。

(1)口腔溃疡和口干

放疗期间，一定要多喝水，每天大概3000 ml以上。此外，可以多吃滋阴生津的蔬果，如梨、莲藕、白萝卜、绿豆、银耳、苦瓜、绿豆、百合、罗汉果、菊花、金银花、蒲公英、玄参、沙参、罗汉果、西瓜、莲子汤等。

口腔溃疡患者进食后应及时清洁口腔，避免细菌感染和辛辣食物，以流质或半流质为主。太热、太冷、油炸和硬的食物都可能损伤口腔黏膜，应避免食用。

放疗也容易引起放射性皮炎，要多吃富含蛋白质和维生素的食物，少吃狗肉、羊肉、桂圆、辣椒、荔枝、榴莲等温性食物。

(2)吞咽困难时

如果出现吞咽困难，需要在专人指导下进食。如果在进食过程中窒息或窒息，请立即通知医生。每天保证6~8杯半流质食物，可以用果蔬加工成菜糊，也可以用玉米和红薯加工成米糊。吞咽比较困难时，选择一些液体饮料如乳制品、豆浆、米汤等。

当患者的热量需求不能通过正常饮食满足时，就需要通过输液和鼻饲来保证患者的营养。

4、康复期间的饮食调理

当治疗期结束，进入康复期，整体上和正常饮食差别不大。这时候可以根据饮食原则和饮食禁忌合理安排饮食。

(1)柚子、石榴、杨桃不能吃。

吃靶向药前后一定不能吃柚子、石榴、杨桃，也不能喝这些水果做成的果汁。为什么？由于这些水果中含有柚皮苷、呋喃香豆素和黄酮类化合物桔霉素，可抑制肝脏和肠道系统中CYP3A4的活性，从而干扰靶向药物的氧化代谢，影响靶向药物的药效。尤其是柚子，会影响多种抗癌药的疗效，服用抗癌药的患者一定不能吃。

(2)油炸、烟熏、烧烤、腌制食品。

这些食物缺乏营养，难以消化，含有苯并芘、亚硝酸盐等致癌物质。正常人吃了可能会给身体带来危害，癌症患者不要吃。

(3)生鱼片和贝类不宜食用

这些食物可能携带寄生虫，癌症患者自身免疫功能也有问题。在服用靶向药物期间，他们的免疫功能受到抑制，容易被寄生虫感染。一定要远离这些可能携带寄生虫的食物。

(4)控制糖和脂肪的摄入。

高脂肪红肉、加工肉、全脂牛奶、蛋糕、甜点和甜食等食物很可能导致体重增加，留下健康隐患。所以这些食物要少吃或者不吃。

康复期间，警惕道听途说的“偏方”饮食，不偏食，不挑食，把握好一个度，保证营养均衡。