螺蛳粉里的炸蓬松鸡蛋做法

螺狮粉里的炸蓬松蛋可以这样做：

1、取两颗鸡蛋碗里打散，可以稍微放点盐；

2、锅里倒宽油，加热油温到160度到200度，没有温度计就观察油的状态，冒泡泡就说明温度够了；

3、把鸡蛋液用画圆圈的方法倒进去，然后炸30秒后翻面再炸30秒即可。