麻辣鸭脖的辣油怎么调？

用正宗的大红袍海椒，去掉蒂，放在不是很烫的锅里，直到变红。用研钵捣碎，但不要打碎成粉，然后把油放入锅中。油温不应过高。加入捣碎的海椒，慢慢翻炒至香味四溢。一定要用植物油。如果吃辣，可以加去皮的核桃。？

大麻要和花椒做成类似的花椒油。一般是青椒和白椒。去掉种子，留下整粒谷物。将油直接放入辣椒中，关火。油温不应过高。？

制作辣油的材料:？

材料:花生油500克，干辣椒100克，花椒75克，葱25克，姜20克，香油20克，红辣椒粉20克。？

1，锅点燃，加入花生油500克，大火烧至六成热。

2.加入干辣椒100克，花椒75克，用勺推，炒至辣椒紫红色，花椒褐色，辣味已出。

3.加入25克葱和20克姜片倒入桶中，直到桶内油温降至50%。

4.洋葱和姜片被炸至金黄色。

5.香后加入用20克香油焙制的20克红辣椒粉，待油凉后即可食用。