广东有什么特产吗？吃点东西。

广州肠粉是广州茶楼、餐厅早茶、夜市的必备项目，也是很多市民早餐的必备项目。文胸肠粉在布上蒸米浆，也叫文胸蒸肠粉。过去，流动小贩经常在街角出售素食香肠，但大多数都变成了铺位店。通常，肠粉被切掉，加入芝麻、甜酱和辣酱调味。注意，肠粉和肠粉不是一种食物，只是有些食客会混淆。虽然肠粉是米糊做的，但是和肠粉不一样。肠粉，一种温和的猪，没有馅。它是由米糊卷成一卷，然后切成丁。每粒的横截面就像树木的年轮，用不同口味的酱油调制而成。

2.船粥

船粥是由珠江三角洲以前的水上游牧民族苗族(又名屋船)创造的，后在广州发展起来。现在是广东著名的传统小吃之一。船粥的食材有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、鸡蛋丝、浮皮、海蜇丝、肉丝、烤鸭丝、鱿鱼丝。煮饭时，将煮沸的粥底倒入食材中焯一下。船粥以底滑、味美、味浓著称。

3.白沙油鸭

白沙油鸭是广东东莞当地的经典传统菜肴，也是虎门的特色菜。油鸭是腊鸭，中国北方叫“盐水鸭”。相传明清时期，虎门白沙设置盐港。许多官兵来自江浙，他们擅长养鸭。他们喜欢这里纯净的河流，退伍后就在溪边养鸭。江西南安退下来的人，擅长腊鸭，为他们提供了条件。于是，他们将江浙一带养鸭的经验与南安的制作技艺相结合，创造了独具特色的“白沙油鸭”。白沙油鸭的特点是肥、白、厚、甜、醇，肥而不腻，香而不俗。

4.nave鱿鱼包

Nave茶角鱼包是水乡nave著名的传统景点。它是用鱼皮包裹馅料做成的。已经有七八十年的历史了。它最早是由增城新塘沙村的一位美食家创造的。据说他在品尝顺德名鱼的皮角时，认为皮太厚，影响馅的口感，就在皮角的基础上加工成了早期的鱼包子。茶角和新塘仅一河之隔，生活方式和风俗习惯一脉相承。新塘制作鱼包的方法很快就传到了茶角，然后茶角“苏记馆”的厨师对新塘的鱼包进行了再加工，制作出了外形美观、皮薄馅美、口感滑嫩的茶角鱼。

5.深圳炒年糕

深圳炒年糕又称栈年糕，由大米、糖、花生等材料制成，原料的准备和制作复杂。但传统工艺也把原味做得又甜又脆，一出烤箱就散香，入口即化，一咬就化。还可以根据模型做成心形、桃形、圆形等各种形状，有趣。深圳独特的小吃，它们历史悠久，味道独特。你试过吗？叠饼和年糕是春节期间深圳最具地方特色的小吃。“听到叠饼的声音，就知道新的一年要来了。”旧时深圳有“叠饼过年”的习俗。

6、梅《马龙通》

梅马龙桐是吴川特有的风味小吃，外形似香蕉，色泽金黄，口感酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川的传统名牌小吃。麻桐是吴川糖果生产中的一种独特而著名的产品。本品以糯米、芋头、糖、芝麻等原料，经过特殊的处理方法和制作工艺制成半成品，晒干后即可随时使用。再加工时，将半成品先后放入用文武火不同温度烹制的两个油锅中，炸至膨胀适中，取出，撒上白糖胶，撒上芝麻。

7.田艾

田艾瓒又叫田艾米瓒。田艾米赞是广东湛江常见的食物，逢年过节家家户户都会做田艾米赞。吴川人在二月二日做田艾米乙的习俗自古以来就有，尤其是在农村。二月二前夕，他们捣米粉，备田艾，做田艾米簪。据报道，田艾簪用于祭祀神灵，祈求风调雨顺。田阿苗因其复杂的工艺，温和的口味和传统的习俗而非常受欢迎。糯米、糯米、糖浆、新鲜田艾、清水揉成软面团，用花生、芝麻、萝卜或椰丝做馅，做成咸或甜的饼，放在锅里煮。特别是，田艾赞(米易)甜的心和皮肤是最美味的。

8.中山粉红水果金禧

中山粉果是广东中山当地的传统名点之一，其中以缙云为代表。除此之外，还有牛角、树叶、红枣糕。粉条由熟面条、生粉、水、猪油、精盐制成，馅料为叉烧、瘦肉、香菇、竹笋、鲜虾配以酱油、糖、调味粉、蚝油等调料，精心包裹而成。其特点是香、肉鲜、皮脆、味美。粉果包装饱满但不实，形似元素芯，有响声晃动，馅料应该没问题。因其制作精细，风味独特，深受吃货们的喜爱。

9.光华蛋糕

光华叉烧饼性寒润泽，有清咽解毒的作用，又称“清咽饼”。光华叉烧饼分豆沙和芝麻两种。黑豆酱细如泥，必须存放一到三年才能收获。芝麻酱制成后，也必须密封在容器中，放入井芯冷却退火后再使用。叉烧饼的皮薄如纸。用糯米浸泡凝固后磨成薄片，作为上下饼盘。夹好后再精细制作。食物香甜可口，爽口提神。

10，粉饼

粉酥是阳江家家必备的小吃。它是由炒米粉混合猪油、黄糖、黑芝麻等原料，用花生、芝麻、猪肉、椰子包裹，装入刻有图案的木模具中，捣实，取出，精心烤制而成。口感甜而不腻，入口酥香，外观精致细腻。是所有家庭在节日举行喜事时必备的礼物。

11、

“一夜成”是一道由咸鱼做成的常见菜肴，最早是由南海的渔民制作的。因为出海捕鱼的渔民担心海鱼变质，就把整只海鱼扔进装满海盐的堤岸(一种船只)里保鲜。鱼在堤中腌制一夜后，取出烹煮食用，故称“隔夜堤”，当地人大多称之为“隔夜水”(指浸泡一夜的卤水)。

12，虾饺

虾饺是广东著名的传统小吃，属于粤菜。虾饺创办于20世纪初广州郊区梧村五峰乡的一个家庭式小茶馆，已有百年历史。传统的虾饺是半月形的，有十二层的蜘蛛肚子。馅料是虾肉和竹笋，鲜美爽滑，味道鲜美。五村五峰乡盛产鱼虾，茶楼师傅端上猪肉和竹笋做肉馅。那时候虾饺的皮是粘粘的(大)米粉，皮质很厚，但因为鲜虾的鲜美，很快就流传开来。城里的茶楼推出虾饺，改良后一两只虾包一层橘黄色的面团，份量大多限定一口。

13，厚街烧鹅粉

厚街濑户粉是东莞著名的传统小吃，是东莞寿宴的传统食品，寓意长寿长寿。东莞最有名的烧鹅烧鸭当然是厚街了。濑户粉，最讲究的是一锅好喝的汤，需要用整只鸡，大块的肉和骨头，还有很多特制的药材和香料来煮。吃的时候把濑户粉用热水焯一下放入碗中，然后加入一大勺高汤，在面条上铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。然后鲜美的汤汁中浸泡着烧鹅的香味，更加鲜美诱人。

14，虾仁荷叶饭

虾仁荷叶饭是广东东莞的著名小吃。在东莞太平镇以产闻名，因为这一代盛产荷叶和优良的丝苗、白米。明末清初，屈大均《广东新语》记载:“东关以香粳拌鱼蒸之，外香内香，故称荷包饭。”荷叶包饭肉馅。荷叶碧绿，饭团松散，米粒绵软润鲜，有荷叶的清香，以其诱人的荷香和爽口的口感吸引了众多食客。虾仁荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味。一直是广州各种茶楼酒楼有名的点心菜谱之一。现在除了鲜虾，还有鸡肉、扇贝、蟹肉、鸡蛋、香油、调味粉等等，品种也在不断涌现。

15，清明仔

清明菜是深圳当地特色小吃的一种传统食品，人们专门在清明节吃。“清明仔”是将“鸡粪藤”、桑叶等据说能辟邪扶正的植物的茎叶，与洗净的糯米、糯米一起放入石锅中碾碎，碾成的粉末更是蓝绿色，再掺入少量的糖或盐，揉成拇指大小的粉球，10一组地放在芭蕉叶上，再撒上一些碎花。

16，破味炒米粉

破味炒粉，又叫烂铁锅炒粉，是吴川美琴破味村制作的特色食品，久负盛名。“炒”之所以出名，不仅仅是一个感人的传说，更是因为选用的炒锅真的是去掉两个炒锅耳，把炒锅边收窄，这样炒锅才会均匀、旺。吴川随处可吃的一种小吃，特点是粉细，“锅”味。坡尾和机电市场的菜比较正宗，人气也超级旺。

17，吴川坡基仔

坡吉仔是粤西传统小吃之一，在湛江各区、濉溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县都很受欢迎。它以竹竿做成的簸箕而闻名。制作方法是把碾好的米粉放在簸箕里，放在锅里煮。一层煮好后，再逐渐加入，一般三层以上。待米线全熟，用刀切成方块，表面抹上香油、芝麻、蒜泥(也就是蒜鸡油)。入口细腻有弹性，软滑不粘牙，配合秘制酱料，香而不腻，口感绝对难忘。

18，绿豆粽子

鹿豆粽子是一道美味的传统菜肴，属于粤菜，产于广东中山。中山的粽子很有特色，因为中山人比较喜欢改良和学习，特别擅长做适合自己口味的食物。在中山的宾馆、饭店的茶叶市场，每年农历四五月，切好的芦豆棕还会预留给茶客，甚至在饭店门前装饰宣传，彩纸飘飘，大量售卖芦豆粽子。

19，炸糕

炸糕是广东潮汕地区的传统名小吃之一。由于优质、经济、制作精密、火候控制耗时、各种辅料搭配合理，成品炸糕外脆内软，鲜甜咸辣，色泽金黄艳丽，红绿紫三色点缀，真是赏心悦目，成为潮汕古今著名小吃之一。

20.鱼面

鱼面是闸坡渔港的名菜之一，俗称敲鱼面。将去皮的鲜鱼去骨，切去头尾，然后将鱼切成寸许宽的鱼条，在大圆案板上反复剁，直到非常糜烂。在桌子上倒点面粉，然后一点一点往鱼里加入一点面粉，边揉边拌，直到不粘手为止。而且要前后对换敲打，把搅拌均匀的面团分成几块坯料，拉伸成团扇大小、薄如纸的圆形鱼面坯料。将圆饼一张一张地放在锅上，蒸熟，出锅冷却，用刀切成细丝作为面条备用。面条要干的话，随时可以在米筛上吃。