如何养成吃啤酒小龙虾的好习惯

1.材料:小龙虾1盘，盐1勺，姜3片，蒜1头，八角1，花椒1茶匙，桂皮1片，干辣椒1茶匙。肉豆蔻1、茴香籽1一小把、蒸鱼黑豆油1小勺、白糖1小勺、十三香1小勺、小葱2根、植物油适量。

2.准备好所用的食材，用手捏住小龙虾头部和身体的连接部分，用一次性牙刷刷表面，尤其是腹部，用剪刀剪去头部的三分之一，用剪刀尖挑出沙袋，用手捏住尾巴的中间部分，扭一拉，肠子就拔出来了，翻过来用剪刀剪掉腹部的黑线。

3.将除干辣椒外的姜蒜大料放入油锅中炸熟；加入干辣椒炒香。

4.加入洗净的小龙虾，大火翻炒，依次加入酱油。

5、然后倒入蒸鱼酱油和十三香粉。

6.翻炒上色，倒入一罐啤酒，烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味。

7.汁液粘稠，撒上葱花。