白巧克力不含可可。为什么又叫巧克力？

白巧克力由可可脂、糖、牛奶和香料制成，不含可可粉。白巧克力的成分和牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉含量比较大，甜度较高。

根据美国美国食品药品监督管理局的规定，白巧克力在法律上不属于巧克力的一种，因为白巧克力不含巧克力的一种基本成分可可粉。因此，许多国家不承认它是巧克力。可可脂是从可可豆中提取的天然食用油，所以白巧克力是白色的。白巧克力也叫巧克力，因为好记，而且是习惯性的。