兔肉怎么炖？

日常生活中，普通居民多吃鸡鸭鱼肉牛羊肉，其他肉类尤其是兔肉很少吃。这主要是因为兔肉在市场上比较稀少，价格昂贵。那么，兔肉怎么炖呢？接下来，边肖给大家简单介绍一下，感兴趣的朋友来看看吧！

兔肉怎么炖才好吃

首先，兔肉汤

1，食物准备

兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，生姜少许。

2、方法步骤

(1)兔肉洗净切碎，浸泡1小时，然后焯一下；

(2)兔肉加工后，放入汤锅中，加入姜片和适量的水，大火烧开；

(3)转小火1小时，然后加入红枣，煮半小时；

(4)最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉。

二、冬瓜兔肉汤

1，食物准备

香菇，兔肉，绍兴酒，味精，胡椒粉，盐，姜。

2、方法步骤

(1)将兔肉洗净，切块，然后用开水烫一下，捞出备用；

(2)另起锅，加入清水，放入烫过的兔肉和冬瓜，加入绍兴酒；

(4)将兔肉用文火炖至软烂，再加入少许盐、味精、胡椒粉调味。

三、山药兔子汤

1，食物准备

兔肉适量，山药少许，枸杞，桂圆，鸡精，料酒，生姜少许。

2、方法步骤

(1)兔肉洗净切块，生姜切片，山药切块备用；

⑵锅中加入适量水，加入兔肉、姜片、桂圆、鸡精、山药、料酒，炖1小时；

(3)然后加入泡好的枸杞，小火炖半小时，关火后加盐调味。

第四，土豆炖兔肉

1，食物准备

兔肉，土豆，葱，姜，蒜。

2、方法步骤

(1)兔肉切块，土豆切滚刀块，葱、姜、蒜切段；

(2)土豆入油锅炸熟，外皮变硬出锅；

(3)在锅内剩余的油中爆香葱、姜、蒜，至土豆变色；

(4)然后加盐，加水焖20分钟，再放入炒好的土豆，焖15分钟。