蘑菇炒肉怎么做

准备:

1.猪肉洗净沥干水分，切片，加入一勺鸡精、酱油、料酒、蚝油、红薯粉揉匀备用。

2.香菇洗净切片，放入沸水中焯15秒，沥干备用。

3.姜、蒜、小米、麻辣、青红椒切丝。

练习:

热锅热油，放入姜蒜爆香，放入肉片翻炒五秒，放入香菇翻炒均匀，翻炒五秒，再放入青椒翻炒十秒，起锅。