如何在夏天保持火锅的新鲜 1,火锅食材不需要吃太久,可以放在通风干燥的地方。你需要暂时保持食材新鲜,可以放冰箱冷藏。2.如果需要长时间保存,可以直接放入冰箱冷冻。有些火锅调料已经拆封,可以用保鲜膜包好放入冰箱保存,但是需要在1天内食用。