咸三文鱼干怎么做好吃？

材料？:三文鱼料酒姜粉盐蛋液面包屑生粉橄榄油？

煎三文鱼？

三文鱼解冻后，用清水洗净，晾干。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。

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烧热平底煎锅，加入橄榄油，将三文鱼依次裹上生粉、蛋液和面包糠，然后入锅煎熟。煎一面至微黄，再煎另一面至两面微黄。

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也可以把三文鱼蘸蛋液再裹上生粉，这样煎出来的鱼也很软。