甘蔗汁有什么禁忌？

霉变甘蔗中的病原微生物是一种名为节孢菌的真菌，它能产生一种强神经毒素3-硝基丙酸，主要损害中枢神经系统。

霉变甘蔗中毒是急性的，潜伏期最短只有十几分钟，最长十几个小时。中毒的症状是呕吐，头晕，起初视力模糊，然后眼睛瞪向一边，阵发性抽搐，抽搐时四肢僵直，大小便失禁。一天发作多次，最后昏迷，呼吸衰竭死亡。幸存者有神经系统损伤后遗症，终身丧失生活能力。重度中毒多在儿童。

甘蔗的功效和作用

1，加糖。甘蔗能为身体补充充足的热能，对预防低血糖、消除疲劳和中暑有很好的效果。

2、健脾利尿。甘蔗有解热止渴、生津润燥、调中宽膈、降气止呕、助脾胃、利尿滋补的功效。

3、泻药。甘蔗可以缓解口干、津液不足、小便不利、便秘、恶心呕吐、消化不良、发热口渴等症状。

以上内容参考人民网-注:发霉的甘蔗容易引起中毒！