红烧肉怎么做标准肉？

红烧肉是常见的中国菜肴，由猪肉制成，红烧肉罐头也是常见的罐头食品。肉扣的“扣”是指在蒸或炖的时候把肉倒扣在碗里，直到熟透的过程。红烧肉主要分为芋头红烧肉和梅子红烧肉。

材料

食材:500g五花肉；

辅料:油、盐、酱油、豆豉、葱、姜。

红烧肉

1

五花肉煮熟，取出，皮加热，用酱油上色。

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2

上色后，油锅里的一面皮上油。

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三

取出

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四

洋葱和姜丝

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五

冷却切片，或者先放冰箱冷冻再切，会更薄。

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六

将葱姜、豆豉、酱油、盐依次放入碗中，蒸熟蒸油。

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七

蒸的时间越长越好吃，然后晚上把盘子两边盖上，扣在盘子里。

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技巧

皮上了油就不要煎了。