生黄瓜的功效及注意事项

黄瓜是一种常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，做法也很多。最常见的方式是生吃。生吃有很多种，凉拌黄瓜、醋黄瓜等。你知道生吃的功效和作用吗？下面是我给大家整理的生黄瓜的功效和作用。希望对你有帮助。

生黄瓜的功效与作用

1，抗肿瘤，效果很大，你懂的？

黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎；

2、抗衰老，女性的最爱

老黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的作用；

3、解酒，杠杆效应

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可预防酒精中毒；

4、降血糖，真的靠谱吗

黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低；

5、减肥强身，真的厉害

黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的促进作用，可以强身健体。

生吃黄瓜的注意事项。

1，生的要泡。

吃黄瓜时，要确保黄瓜已经清洗干净，没有清洗干净的黄瓜不能吃；如果是刚从市场买回来的黄瓜，在不确定是否有农药残留的情况下，建议将黄瓜浸泡一下。

2、高温蒸煮或加碱后不能食用。

食用碱不是常见的调味品，而是食物疏松剂和肉类嫩化剂。煮黄瓜不需要用碱。另外，黄瓜不宜高温加热，这样会使口感变差，黄瓜的营养价值也会降低。

3、维生素C丰富，不能一起吃。

黄瓜所含的成分会破坏番茄中的vc，其他富含VC的蔬果不宜与黄瓜同食。

最后，麻王百科提醒，黄瓜性寒，脾胃虚寒、久病不愈者少吃；有肝病、心血管疾病、肠胃病、高血压的人不宜吃腌黄瓜。此外，还要注意我们种的黄瓜，洗干净不打农药就可以吃；无公害黄瓜经过检测，需要浸泡一刻钟才能食用；在农贸市场买的黄瓜，最好先泡好，去皮再吃。

生吃黄瓜减肥的方法。

黄瓜是一种既是蔬菜又是水果的食物。有些人喜欢直接把黄瓜含在嘴里吃。据说生食比熟食更有营养。有人说吃生黄瓜可以减肥，有的女性朋友就是用生黄瓜健身。