罗森像往常一样煮了鸡肉饭团。

第一种:

原料:去骨鸡腿(两人份)、西兰花一根、胡萝卜一根。

辅料:生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精。

生产流程:

1，鸡腿肉用酱油和料酒腌制片刻；

西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯一下，水中加盐备用；

2.锅里放油，油热后放入腌制好的鸡腿肉(注意:鸡皮朝下)，将鸡皮煎成漂亮的颜色，鸡皮煎好后翻面，继续煎(注意:此时已是中火)；

3.加入大量的白酒。如果不习惯白酒的味道，可以用白水代替部分白酒，转小火，盖上盖子炒三分钟(目的是使鸡肉变软)；

【加红酒。一样好吃(我偶尔用酒)】

4.打开锅盖，加入酱油、糖(多)和鸡精，转中火收汤；

不要全部排干。留点好鸡腿拌饭。

5.把炸鸡挑出来放在案板上。

6.这是最后一步。用刀把鸡肉切成条状，在海碗里放一碗米饭，一半码鸡肉，另一半码西兰花和像吉野家一样的胡萝卜，最后淋上鸡汁。哈哈，你完了！

注意:

1)鸡肉多加点糖，汤一定要够。

2)蔬菜焯水时，可以适当往锅里加点鸡精和盐，不要把焯水倒掉，做汤时可以作为备用。

第二种类型:

原料:鸡腿

调料:a .鸡腿腌料:生抽1/2汤匙、生抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、香油1/3汤匙、料酒1/3汤匙、姜少许、盐少许、糖少许、黑胡椒少许。)

B.烧烧酱的调料:生抽+老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙、香油1/3汤匙、料酒1/3汤匙、盐和黑胡椒少许、白粉1汤匙、水40。包括一致性也可以调整！)

生产步骤:

1，去骨鸡腿，放入调料A的卤汁中，腌制四个小时以上。

2.将调料B熬成酱备用。

3、炒锅放少量食用油，中火先炸皮，盖上盖子(避免漏油，也能保持油温稳定)，炸3分钟左右，同样操作再炸4分钟左右(炸肉的时间要根据鸡肉的大小和粗细来控制，火力最好集中在中火。)。

4、把炸好的鸡腿放一会儿，以免烫手，然后切成5-6块，放在米饭上，淋上酱汁~！