炒猪心怎么做嫩？

需要提前准备的材料有:1猪心、2个柿子椒、适量盐、适量葱、适量蒜、适量辣椒、适量干辣椒、少许料酒、适量酱油、少许姜汁。

1，第一步，猪心洗净，切成小块。

2.将锅里的水烧开，将猪心放入水中，然后捞出放在一边。

3.青椒洗净切块备用。

4.洋葱切成葱花，大蒜切片。

5.将干辣椒切段，辣椒备用。

6.锅里烧热油，放入葱花、蒜片、花椒，快速翻炒。

7.然后加入猪心和姜汁搅拌均匀。

8.加入青椒、酱油、料酒、盐、鸡精拌匀。

9.拌匀盛出，这样炒好的猪心就完成了。