淄博烧烤的八个大局在哪里？

大约30年前，流动摊贩开始在老城区自发摆摊，后来自然发展成为便民市场。第八条一般情况下分为东西街和南北街。东西街主要卖早餐、蔬菜、水产和日用品，南北街主要卖小吃、水果、糕点、馒头和各种糕点。还有一条小路，没有固定的店铺，而是流动摊位，摊主铺一块布就开始营业。

面积大，东西全，价格便宜是第八大局的主要优势。以前光是早餐区，就有煎饺、烧腊、油条、豆浆、豆腐脑、肉油饼、煎饼果子、包子、武大郎烧饼、现滚鸡蛋灌饼、滕州菜煎饼、安徽牛肉面、Xi安甑饼，冬天还有博山脆皮锅卖。

淄博烧烤特色:

1，灵魂的秘密技能:小灶

小火炉烧烤是指每桌有独立小烤炉的炭火烧烤，也叫“活烧烤”。一般在城市吃烧烤的时候，烤串都是熟了上桌的，也就是吃烧烤。正宗淄博烧烤，每桌必有一个小火炉，上桌的羊肉串已经烤到半熟，火候由食客自己掌握。

2、三件套:饼干、葱、酱

取两串油腻的羊肉串，先用蘸酱包好，再铺在小饼上，把小饼捧在手心紧紧握住羊肉串，再把标签拉回来，让几块肉完全包在小饼里，再放上一段葱叶或葱白，就成了独特的小饼。

我感觉到了饼干的小麦味。花生芝麻和新鲜的烤肉混合在一起。饼干使微咸的肉可口，蘸酱提供了足够的味道，而大葱很好地抵消了油腻的烤肉串。君臣相济，相得益彰。

参考以上内容:百度百科-淄博烧烤