藜蒿的食用方法和功效有哪些？

(1)青蒿有明显的利胆退黄作用。茵陈蒿能明显增加胆石症患者的胆汁流量，降低胆汁中的胆固醇含量，可防止胆固醇结石的形成。

(2)能降低血清转氨酶的活性，减轻肝细胞肿胀、鼓胀、脂肪变性、坏死的程度。

(3)在体外对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、牛和人结核病、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草芽孢杆菌、致病性丝状生物以及黄曲霉、杂色曲霉等皮肤真菌有一定的抑制作用。

(4)降血脂和抗动脉粥样硬化茵陈蒿能降低高脂血症动物血清胆固醇和β-脂蛋白，显著降低主动脉壁胆固醇含量，减轻动脉壁动脉粥样硬化斑块病变。

(5)解热镇痛抗炎茵陈对伤寒混合疫苗引起的家兔体温升高有明显的解热作用。茵陈中的6，7-二甲基七叶皂苷对小鼠热板法和醋酸扭体法所致的疼痛模型有一定的镇痛作用，对角叉菜胶所致的大鼠跖关节肿胀度有抑制作用。

二、孕妇吃艾叶吗？

孕妇怀孕后身体会有一些变化。很多女性为了生下优质宝宝，往往会在怀孕后特别注意自己的饮食起居，希望通过自身的身体调节获得更多的营养，让胎儿更加健康。其中，青蒿是我们生活中常见的食物。青蒿可以对我们的身体起到很好的调理作用，对湿热黄疸或者咽喉肿痛有一定的疗效。通常，许多孕妇通过吃青蒿来改善身体。我们一起来了解一下吧。

孕妇可以吃青蒿吗，青蒿的学名是茵陈蒿？茵陈具有显著的保肝作用，对甲型肝炎、乙型肝炎和黄疸型肝炎有显著疗效。有利于胆汁，促进胆汁分泌，增加胆汁酸和胆红素排泄。能增加冠脉血流量，改善微循环，具有降血压、降血脂、抗凝血、利尿、解热平喘、驱蛔虫、抑制多种皮肤病原真菌和细菌的作用。孕妇可以适量进食，不要吃太多。

在了解了孕妇吃青蒿是否有好处之后，我们知道孕妇可以适量吃一些青蒿，但是不要过量，不要长期吃。事实上，孕妇在调整身体问题的过程中，一定要去医院听听专家的意见，在不影响胎儿生长发育的情况下，科学安全地保证我们的身体健康。

三、黄花蒿的食用方法

黄花蒿的食用方法之一:蒸。

将新鲜艾叶洗净后，加入适量面粉，一起放在漏勺上蒸熟，最后配以蒜汁食用。软糯，口感清淡，适合春季食用。

艾叶的第二种吃法:凉着吃。

黄花蒿的食用方法是凉拌。就是把黄花蒿在废水里煮几分钟，捞出来，拌上蒜泥，加香油，盐，醋等。，除了大鱼大肉还挺清爽的。

青蒿的第三种食用方法:青蒿馅

将艾叶洗净，然后用开水焯一下，切碎，拌入肉馅，做成包子或饺子等。，而且它还有一种特殊的味道。

艾蒿的第四种吃法:艾蒿肉

艾蒿肉也是艾蒿的食用方法之一。你需要先把肉片炒一下，然后放一些调味品在上面。艾叶和面粉一起包好，放在蒸笼上摊匀。然后盖上炒好的肉片，最后再盖上一层艾叶。清蒸，蘸蒜汁，肥而不腻，很有营养。