鲜无花果炖排骨的做法及功效

1.无花果洗净，切成约1指大小，与用热水烫过的排骨、枸杞子、陈皮一起放入较大的锅中，注入12杯水，用大火煮20分钟至沸腾，再调成中火继续煮1小时。

2.无花果煮到肉软了，加盐调味，放在碗里喝。把排骨拿出来，切成合适的大小，拌着调料吃。调料要掺入适量的酱油、色拉油和胡椒粉。

功效:

无花果熟软烂，甜如柿子，无籽，营养丰富全面。含有多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，以及柠檬酸、富马酸、琥珀酸、奎尼酸、脂肪酶、蛋白酶等成分，具有很好的治疗作用。无花果味甘，性平，无毒。润肠止咳，清热润肠，解毒。主治:咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘。

无花果果奶中含有橡胶等成分，遇酸易凝固。空腹吃太多会导致胃石症，不宜多吃。无花果性寒，脾胃虚寒，腹痛便溏者不宜食用。此外，脑血管意外、脂肪肝、铁钾周期性麻痹患者不宜食用或慎用。

喝汤吃无花果可以清火解毒，健脾胃，补中气，非常适合我们日常生活中经常食用。