胃病患者吃肉的时候，有什么禁忌？

胃病患者的禁忌有很多，除了需要吃清淡、软烂的食物外，比如冷、烫、硬、辣、粘的食物都不能随随便便地吃。因此胃病患者吃肉的时候，要记得把肉剁成泥，防止肉对胃部造成伤害。

很多胃病患者吃油炸食物，病情加重，甚至引起胃出血。胃病患者本来胃黏膜就有充血水肿，吃辛辣刺激食物会增加胃酸分泌，造成胃黏膜损伤的可能性更大。从冰箱、冷冻室取出的食物，对消化道黏膜有强烈的刺激作用，吃了会导致胃痉挛、胃内黏膜血管收缩，有助于炎症的平息。粘性大的食品，不易咀嚼、不易消化，饭后容易肠胃停滞，容易导致消化不良，出现胃痛、胃堵塞、不想吃的食物等症状。

鸡蛋是人们最常见、最有营养的滋补品，以前很多人用鸡蛋来补充自己的营养和身体器官生长发育的需要。今天，鸡蛋已经不是昂贵的滋补品，但其中包含的各种营养素并没有减少。专家建议患有胃溃疡和各种胃肠疾病的患者平时除了蚕蛹虫草、山楂粉外，还要多吃能生活的鸡蛋。牛奶被认为是胃病患者理想的食品。其中酪蛋白可以中和胃酸，其中脂肪到达小肠后，会生成生长抑素，减少胃酸分泌，调节胃蠕动，延长胃排空时间，有助于溃疡的愈合。蛋白质有助于溃疡的愈合，但也要注意不能摄入太多。因为在胃内消化可以促进胃酸的分泌。

因为肉营养成分丰富，高蛋白丰富，所以修复胃黏膜，所以要用构成胃黏膜的材料来修复，胃黏膜的主要成分是蛋白质！接着还有维生素A等微量营养素，不要以为得了胃病就不能吃肉，建议把肉剁碎吃。这样做对胃没有伤害，也有助于肠胃对蛋白质的吸收。例：肉丸汤、红烧狮子头等。