虾尾为什么不能吃？

小龙虾是一种高蛋白食物。龙虾一旦死亡，会在短时间内迅速腐烂。所以，当疲惫的龙虾购买者发现龙虾已经死亡或奄奄一息时，要在第一时间把自己的头拉下来，避免龙虾头上的气味，把虾尾全部留在冰箱里，做成冷冻虾球。达到一定数量后，他可以整件整件地打包出售。有人专门收集这样的虾尾。

如果不这样做，将会面临严重的损失，因为龙虾作为鲜活水产品，在运输过程中必然会有少量死亡。除了做虾尾，只能扔掉。毕竟没有餐厅，也不可能把垂死的龙虾在死前处理成半成品。所以为了减少损失，虾尾一定要有一个冷冻的过程，因为虾尾的质量无法保证。

吃小龙虾也有仪式感

吃小龙虾其实是礼仪。其实对于很多吃货来说，整只整只的小龙虾比一锅虾尾要诱人的多，因为分开做的虾尾其实吃起来很没意思，总让人觉得少了点什么。

很多人觉得吃小龙虾只有整只吃才更过瘾，而且小龙虾里的虾黄也很好吃，虾钳里的肉也更甜。所以很多人宁愿多花点钱买整只小龙虾，也不愿意买便宜的虾尾。