双芝士最正宗的做法，双芝士怎么做

250克奶油芝士和100克酸奶。

酸奶油150克糖100克

低筋面粉40克，鸡蛋4个。

佐料

草莓酱50g吉士粉12g

玉米淀粉13g柠檬汁15ml。

双层芝士蛋糕的步骤

双层芝士蛋糕的做法图解11。材料准备蛋清和蛋黄分开。

双层芝士蛋糕的做法说明22。奶油芝士加酸奶油加淡奶油加蛋黄用打蛋器打成稀糊状，加入柠檬汁，筛入粉末，不用生粉用抹刀搅拌均匀。

双层芝士蛋糕的做法说明33。将糖分三次加入蛋白中，使其80%湿润并起泡。

双层芝士蛋糕的做法图解44。先加入三分之一的蛋黄糊，拌匀，再加入三分之一的蛋黄糊，拌匀。最后将蛋黄糊倒入剩下三分之一的蛋黄糊中，搅拌均匀，制成芝士糊。

双层芝士蛋糕的做法说明55。取一半的芝士糊和草莓酱放在模具底部，然后加入剩下的一半芝士糊，在面糊表面抖出小气泡。

双层芝士蛋糕的做法说明66。烤箱预热170度，水浴60到70分钟，放入烤箱中下层。

双层芝士蛋糕的做法说明77。成品出炉。