蚝油烧丝瓜，简单，好吃，好吃。你想吃吗？

小时候家里穷，那时候最想吃的就是红烧肉，所以经常盼着过年，因为不仅有红包，更重要的是可以吃到大年初八，那是小孩子最爱吃的一天。

长大后，我的口味有点变了。现在最多只能吃2块红烧肉，而小时候不想吃的菜，现在都成了我的最爱。每天都要做一盘菜，不然总觉得吃不下。

在农村，蔬菜是最重要的。一般家家户户都会种一些空心菜、油麦菜、丝瓜等。在这些蔬菜中，我最喜欢的是普通的丝瓜。

丝瓜，广东非常常见和受欢迎的美味，可以煲汤、炒鸡蛋、炒肉、蒜蓉蒸。这些方法简单而常用。

今天给大家分享一种我家经常吃的丝瓜的方法。这道家常菜叫蚝油丝瓜。简单好吃，吃起来很甜。是吃饭的杠杆。如果你喜欢吃清淡的家常菜，不妨先收藏一下。有时间可以试试。

蚝油丝瓜

配料:丝瓜、大蒜

调料:酱油、蚝油

详细实践

1.准备两个丝瓜，清洗干净，去皮。不要剥得太干净。留一点皮，吃起来会更脆。如果不喜欢，可以根据个人口味剥下来。将去皮的丝瓜切成滚刀块备用，准备一些大蒜切碎备用。

2.把水放进锅里。水烧开后，将准备好的丝瓜倒入，焯一分钟左右。焯水时间不宜过长，否则丝瓜会变软腐烂，影响口感。捞起焯水的丝瓜，沥干水分备用。

3.锅中倒入花生油，因为花生油香，放入大蒜翻炒。香味出来后，倒入沥干水分的丝瓜，翻炒30秒左右。然后调好口味，加入少许酱油和一勺蚝油，搅拌均匀。因为酱油和蚝油都是咸的，所以不需要加盐。如果有点重，可以适当加一点盐。

4.将丝瓜翻炒均匀，然后关火，一盘香甜可口的家常菜就做好了，味道清淡，适合所有家庭成员和家里的孩子。如果你喜欢这种美食，那就赶紧尝尝吧。