产妇可以黄豆炖猪蹄吗

猪蹄炖黄豆是产妇经常吃的一道美味菜。黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，富含多种维生素及矿物质;猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较高。吃猪蹄炖黄豆不仅能为人体补充蛋白质、胶质和脂肪，帮助伤口愈合，恢复皮肤弹性，还有利于奶水充足，特别适用于剖腹产后产妇催乳。

猪蹄炖黄豆的做法

黄豆炖猪蹄

食材：猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。

做法：

1、猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。

2、将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。

3、调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。