如何腌制小鱼干

准备材料:酱油1汤匙、辣椒粉少许、鱼干少许、胡椒粉少许、玉米油1汤匙、大蒜2-3粒。

生产步骤:

1，用清水把鱼干洗干净，把水倒掉，重复一遍，因为鱼干晾晒的时候一定是露天的，会有灰尘，多洗总是对的。

2.取出后放在篮子里晾干水分(一小时左右)。

3.将大蒜切碎几次。

4.将干小鱼放入盆中，加入蒜末、胡椒粉、辣椒粉、玉米油、酱油，拌匀。

5.将搅拌均匀的鱼干放入铺有油纸的烤盘中。

6、入烤箱，不预热，直接在160度25分钟，中间需要将鱼干翻面，这样可以快速入味。

7.成品图