陕北炒土豆练习视频

土豆，面粉，青椒，豆芽和白洋葱。

工作方法

1.青椒洗净切丝，豆芽洗净切丝，白洋葱切丝。

2.将土豆刮干净洗净，用处理机搓成丝，边搅拌边慢慢撒上面粉，让土豆均匀的裹上面粉。入锅蒸15分钟。注意土豆丝不要用水洗，面粉要用土豆的淀粉包裹。如果用水洗，面粉会太稠，不均匀。

3.把蒸好的土豆摊开，放凉。因为炸土豆会碎。

4.向炒锅中加入油并加热。加入洋葱丝、青椒丝和豆芽，炒至熟。然后加入冷却的土豆丝翻炒。

5.加入盐和味精调味出锅。喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒粉。