酱牛肉减脂推荐做法

腌料:八角、肉桂、白芷、草果(超市有售)。

酱料:酱油六勺，蚝油四勺，生抽三勺，料酒两勺。

步骤:

1.将牛肉洗净，用冷水放入锅中，放入葱段，用酒煮至出血结束，捞出洗净备用。

2、酱料:六勺酱油+四勺蚝油+三勺酱油+两勺料酒。

3.将牛肉放入锅中，加入卤汁，加入冰糖，倒入汁液，加入一勺盐，牛肉多加水。大火烧开后，小火炖一个半小时到两个小时，关火。

4.将牛肉在汤中浸泡一晚，取出切片。