卤制一个猪胃需要多长时间？

食材:猪肚1。

辅料:八角2块、香叶2g、桂皮6g、花椒2g、陈皮3g、香葱适量、酱油少许、酱油10ml、精盐5g、冰糖15g、粗盐20g、淀粉适量、料酒10ml。

具体步骤:

1、将五花肉放入容器中，用流水内外冲洗干净，放入适量的盐和等量的醋来回抓挠，仔细抓约5分钟，再用清水洗两遍。五花肉用白酒或白醋腌制几分钟，双手反复抓洗，清水冲洗干净。

2、洗好的五花肉很干净，没有杂质，没有异味冲洗干净，水1小时，期间换水两次。

3、调料待用。

4.砂锅加适量水，加入所有辅料。

5、放入处理好的五花肉。

6.大火烧开后，改中火继续炖。

7.五花肉卤水限量1.5小时。

8.待凉后，切块装盘。