杨梅怎么吃最有营养？

(一)冰糖杨梅汁

原料:杨梅、山楂干、冰糖、柠檬。

生产方法:

1、杨梅用淡盐水浸泡10 ~ 15分钟，取出后用清水洗净；

2、柠檬汁，加杨梅和冰糖腌制1小时；

3.将所有材料放入锅中，加入干山楂和冰糖，倒入水烧开；

4.大火煮20分钟，撇去浮沫；

5.将杨梅用勺子碾碎，小火煮一会儿；

6.倒出来，让它冷却。过滤果渣，放入冰箱。

功效:冰糖杨梅汁是一种非常有营养的杨梅吃法。柠檬可以抗氧化，美白肌肤。山楂还有开胃、利尿、助消化的作用。再加上有益的杨梅，不是很有营养！

(2)杨梅果酱

原料:杨梅、柠檬、白糖。

生产方法:

1.杨梅用盐水反复浸泡20分钟，洗净备用；

2.将杨梅去蒂，切去果肉；

3.在果肉中加入适量白糖，搅拌腌制至白糖融化；

4.将杨梅果肉倒入锅中，小火慢煮；

5.边煮边搅拌，加入柠檬汁调味；

6.煮至汁浓后，放入缸中冷却。

功效:杨梅做成果酱后，酸味会减轻很多，不仅口感会更好，而且非常有利于保存。此外，柠檬和杨梅都富含人体营养，其价值也非常好。

(3)杨梅酒

原料:杨梅、糖、酒。

生产方法:

1.杨梅用盐水反复浸泡，洗净后取出备用；

2.准备一个广口可密封玻璃瓶；

3.倒入糖和白酒，再放入杨梅；

4.将坛子放在阴凉通风处，浸泡30天后再饮用。

功效:据说杨梅酒有防癌的功效。不仅如此，它还能解渴、生津、护胃。任何人在夏天食欲不振，也可以用一些杨梅酒治疗。