有多少种油炸洋葱？如何炒出好吃的？

配料:肉丝、葱、姜粉、料酒、油、酱油、盐、鸡精。

练习1。肉丝用姜粉、料酒、盐腌制十分钟；2.锅里倒油，烧热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒，炒至肉丝变色；3.加入洗净去皮的洋葱，加入适量酱油和盐；4.加入鸡精，平底锅，装盘。

洋葱片

材料:洋葱1根、里脊肉250g、剁椒1汤匙、生抽1汤匙、料酒1茶匙、淀粉少许、盐1茶匙。

做法1，洋葱去皮，用冷水泡一会儿，再切成小块；2.里脊肉洗净，切成薄片，用剁椒、酱油、淀粉、料酒腌制10分钟左右；3.在锅里热油。油温八成热时，滑入肉丝，迅速散开。翻炒至肉片变色、破碎，再放入洋葱翻炒一会儿，至洋葱香。加一点盐出锅。

辣洋葱

配料:洋葱、瘦肉、青椒(或者你冰箱里能找到的任何蔬菜、蘑菇、豆腐干之类的东西)。

食材:蒜末、干辣椒、大蒜(这个可选，我就是想随便掉)，甜面酱、料酒、胡椒粉、酱油。

练习1。瘦肉切片，加一茶匙料酒，两茶匙生抽，胡椒粉，蒜末，少许淀粉稍微煮久一点，肉的味道会更好。将青椒切段，洋葱切丝(秘诀一:在洋葱旁边放一碗水，边切边将洋葱丝丢入水中，可有效缓解流泪症状)，蒜干辣椒切末；2、热锅一会儿，倒油，把腌制好的瘦肉翻炒一下(秘诀二:热锅冷油，就是肉片不粘锅的绝招，记住！(一块肉和蔬菜放在锅里少油炒可以降血脂)；3.等肉的颜色变了，上桌，放入蒜末，干辣椒炒香，再放入青椒，皮皱了放入葱丝，加盐，不停翻炒；4.注意洋葱已经被炸到生的透明。透明时，倒入瘦肉片，加入两茶匙甜面酱(量视个人口味而定，可自由把握)，搅拌均匀，再倒入少许醋增香，即可食用。

鱿鱼炒洋葱

原料:鸡翅6只，1/4根葱，4片姜。

调料糖1小勺，蜂蜜1大勺，酱油1大勺，蚝油1大勺，水1/3碗。

做法1，鸡翅洗净，洋葱切碎；2.鸡翅用姜片、酱油、白糖腌制20分钟；3.小奶锅烧热，放少许油，爆香洋葱；4.放入鸡翅，加入1汤匙蚝油；5.加入1/3碗清水；6.大火烧开后，中火煮8分钟，小火炖2分钟；7.加入一勺蜂蜜，大火收汁；8、装盘，撒上芝麻，洋葱香，蜂蜜甜，拌匀。