如何做出饺子皮版的炸春卷，营养又有意义，又脆又好吃？

如何做出饺子皮版的炸春卷，营养又有意义，又脆又好吃？比饺子好吃多了。孩子们可以从锅里吃3碗！春卷是中国民间节日的一种传统食品，在中国各地都很受欢迎，尤其是在长江以南的一些地方。春卷，也叫卷饼，不仅表示迎接春节的意思，而且含有大量春天的新鲜水果，所以营养成分很高。

因为疫情，这个春节我不能随便出门。年前攒了些饺子皮，就留在家里给家人做了个饺子皮版的炸春卷。使用现成的饺子皮省去了揉面的步骤，但饺子皮仍然需要擀薄，然后煮沸。炸好的春卷，金黄的外皮里包着美味多样的馅料。

咬下去，又脆又好吃，味道和春卷做的差不多。充满了春天的气息，感觉整个春天都在肚子里！如果朋友有吃剩的饺子皮，朋友不妨试试。可以换一种方式吃。

原料:黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡胸肉100g、豆芽50g、饺子皮20张、耗油1汤匙、盐半茶匙、木薯淀粉1茶匙、糖半茶匙、酱油半茶匙。

第一步，胡萝卜洗净切丝，黄瓜对半切，黄瓜切片再切丝。馅料和调料可以搭配自己喜欢的，加点胡萝卜丝颜色可以更漂亮。

第二步，锅中放少许油，倒入豆芽小火翻炒，待豆芽全部萎蔫后放入备用；将鸡胸肉切成细丝，加入木薯淀粉、耗油、盐、糖腌制20分钟；取另一个锅，锅里烧开油，把鸡丝炒至生；

第三步加入少许酱油使鸡丝变色后取出准备；用擀面杖将饺子皮擀均匀，使其变大变软，然后加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽和肉片；把馅折起来，再把两边折起来，然后再卷起来，就像包春卷一样。封条必须用一点水粘合。

全部卷起来，下面压封闭的一面，可以一次多包一些，放冰箱里速冻，边吃边拿出来；春卷做好后，油煮至七成热，放入锅中。最好是油没有流过春卷。逐渐滚动，用筷子煎至两面金黄，捞起补油补水后即可食用。这种油炸食品皮脆馅滑，色泽金黄，一口下去，热乎乎的，喜欢的厨友可以试试。