豆腐干包子的方法和配方怎么做呢？

2.先炒馅，把豆腐干剁碎，韭菜洗净剁碎，锅里放一点油，肉末煸炒，放入豆腐干和韭菜，一起煸炒，加入两只手酱油，一勺蚝油，一勺生抽和适量盐，煸炒一会儿，我们的馅就做好了。

3.将饺子皮放在案板上，用擀面杖擀薄，放入馅料，全部包好，隔水蒸熟。

4.将所有馒头包好，入锅蒸，水烧开约15分钟。