家常做法，如何做地道的秦皇岛炒肉

1.一块猪腿，用水洗净。

2.将猪肉切成2-3厘米见方的滚刀块。

3.加入胡椒粉、盐、味精、料酒、白胡椒粉。

4.用筷子搅拌均匀，然后静置10分钟，使调料腌制入味。

5.把一两个鸡蛋搅进肉里