一个包子多少克？

一个小包子不到50g，一般100g左右，一个普通大包子150g以上市场上买的一个馒头大概55-65g。馒头是中国的传统面食，由面粉加水和糖混合发酵后蒸熟而成。成品呈半球形或长形。

鲜肉包子的做法

材料:500克面团、500克中筋面粉、1茶匙干酵母（5克）、1茶匙糖、270克清水、馅料、350克猪肉末、1茶匙姜泥、1茶匙葱花、1茶匙酱油、1茶匙盐等。

1.首先，混合面团，将糖加入270克清水中搅拌溶解，然后将干酵母撒在水上。

2.静置约15分钟后，我看到酵母水表面有一层泡沫，表明干酵母已被激活。将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。

3.将面粉和酵母水混合成面团。

4.转移到案板上，揉至面团表面光滑。

5.放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时。

6.等面团的时候准备肉馅。将除水之外的所有调味料加入到绞碎的猪肉中，搅拌至变得粘稠。

7.分三次向肉末中加入100ml清水，每次加入后都要朝一个方向用力搅拌，直到清水完全被肉末吸收后，再加入下一次。

8.面团两倍大时，从碗中转移到案板上，第二次揉面，排出空气，再次揉面至光滑。

9.分成两份，一份用保鲜膜包好备用。

10，另一部分揉成粗细均匀的长条，切成6等份，揉成面团。

11.取一个面粉面团，用擀面杖擀成面片，略大于手掌。

12、加入适量肉馅包成包子。

13.将包好的馍放入有油纸的蒸锅中。锅中倒入适量热水，放入蒸锅并盖上盖子，第二次发酵10-15分钟。

14.包子明显变大时，用大火加热，水开后蒸15分钟。

15、关火后等待2-3分钟再开盖。