凰铃音在IS中说的古代肉是什么意思？

1.400g五花肉，切成小块(条)，加入适量盐和料酒拌匀，再打一个蛋清，加入适量淀粉(糊更稠)，拌匀腌制15min。

2.油温四五成热时，将卤肉炸至表面金黄酥脆，取出控油备用。

3.将彩椒和菠萝切块备用。

4.将两汤匙番茄酱、一汤匙醋、一汤匙糖调成酱备用。

5.炒锅加入少许油，加热彩椒和菠萝，炒香。

6.加入调味汁，搅拌均匀。

7.再加入炒好的肉(如果喜欢肉脆一点的可以再炒)。

8.翻炒至彩椒被切断，加入少量水淀粉勾芡。