在家怎么做虾球？

虾1斤

面粉50克

鸡蛋1

料酒1汤匙

适量的盐

胡椒粉(或盐和胡椒粉)适量

食用油适量

在家怎么做炸虾球？

把新鲜虾的头和壳去掉，留下虾尾去皮。用刀把虾的背部切开，记得把虾线拿掉。

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将加工好的虾放入容器中，加入一些盐。

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加胡椒粉。家里的胡椒用完了，就用盐和胡椒代替，但是盐和胡椒也是咸的。如果加盐和胡椒，就要少放盐。

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再加一汤匙料酒。

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用筷子搅拌均匀，腌制十五分钟。

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腌制后加入一个鸡蛋。

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倒入适量的面粉。

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搅拌均匀。就是这样。放在一边。

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开大热锅，倒入适量油，加热。用筷子试一下，如图，可以调成中火。

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把虾一只一只地放进锅里，要快，用筷子适当搅拌，防止粘连。

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油炸至金黄色，然后取出控油。

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蘸番茄酱吃，也可以直接吃。味道真的很好！