中国的淡水银鳕鱼好吃吗？

肉质鲜美，生长速度快，耐盐碱耐缺氧，抗逆性强，病害少，适合池塘高密度养殖，是消费者喜食的大型珍贵经济鱼类。

大鱼骨含肉率为64.46%，肌肉含粗蛋白20.27%，粗脂肪4.41%，水分73.39%，灰分0.96%，碳水化合物0.97%，其中必需氨基酸和鲜味氨基酸含量和种类丰富，脂肪酸多以不饱和脂肪酸形式存在，肌肉矿物元素丰富合理。

相关资料

1，分布范围

生活在河流上游，栖息在岩石缝隙和深水洞穴中。分布于元江流域、西江上游和海南。

2.生长和繁殖

产卵期大约在4月份。

3.生活习惯

它是急流中的低级鱼类。生活在河流的上游。主食植物，腐烂的植物碎片和丝状藻类。

以上内容参考百度百科-团头鲂。

百度百科-鱼