酱肉包装的实践

馒头是中国的传统食品，馒头的区别大多在馅料的不同。现在馅料多种多样，传统的酱肉包子也需要改变。以下是我收集整理酱肉包的方法，希望能帮到你！

酱肉包的做法1

食物准备

普通面粉，温水，泡打粉，带皮猪肉，红烧肉，葱，姜，蒜，酱油，味精，盐。

方法步骤

1.将带皮的五花肉买回来，洗净，控水晾干，切成大块，将锅里的水沥干，放入猪肉块，焯一下去掉浮沫；

2.加入红烧肉包、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐；

3.取出肉剁碎加少许汤；

4.泡打粉用温水浸泡，加入面粉揉成面团，放在温暖的地方发酵；

5.面团做好后取出，揉成光滑的面团再捣成鸡蛋大小的面条；

6.剥皮时注意边薄中间厚，馅料折叠；

7.锅中火烧包子，从热气出锅开始，蒸15分钟。

酱肉包的做法2

食物准备

自发粉，香菇，猪肉馅，两茶匙面酱，酱油，盐，味精，少许五香粉，食用油，葱花，香油。

方法步骤

1.将自发粉用32度左右的温水揉成软面团，盖上盖子，放在暖和的地方醒发30分钟；

2.香菇洗净，切成小块备用；

3.将肉末放入盆中，加入葱花、面糊、酱油、五香粉、味精、适量盐、适量食用油搅拌均匀；

4.最后，将切碎的顾芗颗粒放入搅拌好的肉馅中，加入适量的香油，搅拌均匀，形成馅料；

5.将醒发好的面团放在案板上，放入适量干面粉揉匀，揉成长条，拉成面剂，擀成面团。

6、将面团放在手上，放入适量香馅，包成包子；

7、锅里放冷水，放包好的包子，水开后蒸十分钟左右。