牛肉炖土豆怎么做好容易变质？

1.

牛腩清洗干净，切成小块，洗去血水。

2.

将牛肉在冷水中焯一下。水烧开，牛肉会变色，微熟。

3.

将牛肉捞起，用热水洗净，沥干水分，准备好调料。

4.

烧热炖锅，放入色拉油，用油翻炒炖菜香料，放入酱油翻炒。

5.

加入牛肉，搅拌均匀，加入生抽，淡酱油，黄酒。

6.

加入热水，水应该没过牛肉。

7.

大火烧开后转小火炖约1小时，炖至牛肉熟8分钟。加入盐和糖调味。

8.

继续炖，直到牛肉变脆。

9.

土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片。

10.

加入锅中

11.

继续炖至土豆胡萝卜软烂。

12.

装盘，撒上切碎的香葱。

牛肉炖土豆成品图