臭豆腐怎么做最好吃。

臭豆腐吃起来怪怪的，闻起来臭，吃起来香，还能刺激食欲，所以臭豆腐臭，却是众所周知的！路边摊经常有油炸臭豆腐，远远的就能闻到它独特的美味。而且这种油炸臭豆腐外脆里嫩，味道鲜美，微辣。油炸臭豆腐的魅力不能低。当然，臭豆腐的吃法和做法不止于此。我想知道怎样做臭豆腐最好吃。欢迎阅读。

麻辣臭豆腐

材料:臭豆腐4块，青蒜1根，蒜末1汤匙，酒1汤匙，麻辣豆瓣酱3汤匙，糖半汤匙，酱油半汤匙，清水1杯。

练习:

1.臭豆腐洗净，放入1碗中炸至酥脆，取出。

2.用2汤匙油炒蒜末，然后加入所有调味料煮滚，加入臭豆腐和葱花调味。

3、小火煨至汤汁略干，放入锅中即可食用。

毛豆炒臭豆腐

做法:臭豆腐洗净，切成小块，沥干水分。将毛豆去皮去衣。烧热油锅，将臭豆腐煎至金黄色，捞起。锅中留少许油，加热至八成热，将毛豆炒至熟，然后倒入臭豆腐，加少许水，加盐和味精，待汤干后即可食用。

剁椒黄鳝蒸臭豆腐

材料:黄鳝20g、臭豆腐8块、油适量、盐适量、葱花适量、蒜5瓣、姜片适量、剁椒2勺。

生产步骤:

1，黄鳝切成等份小块，臭豆腐对半切开备用；

2.臭豆腐用少许盐和蔬菜香精腌制10分钟；

3.将臭豆腐大火烧开15-20分钟；

4.将姜片、蒜片放入油锅翻炒，再将鳝鱼翻炒至鳝鱼皮金黄，加入少许黄酒和盐翻炒片刻；

5.将炒好的黄鳝段放在臭豆腐表面，然后加入两勺剁椒继续沸水蒸10分钟；

6、出锅，撒上葱花即可食用。