用大锅炖鱼的做法

鲤鱼1

一小块五花肉

洋葱、生姜和大蒜

花椒。

酱油2汤匙

料酒1勺

糖1勺

2汤匙酱油

鸡精、味精、盐

大锅炖鱼？

把新鲜的鲤鱼洗干净，如果太大就切成两块，用斜刀切鱼，方便入味！

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五花肉切片，葱，姜，蒜，花椒，八角，备用！

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出锅烧油！先炒五花肉！

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将五花肉炒至略干油，放入葱、姜、蒜，放入花椒、八角翻炒！

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加入料酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡精、糖！

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放入鱼，加水浇在鱼上！大火烧开，小火煨半小时左右！

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最后火收汁！

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装盘撒上香菜！