鱼头汤的功效与作用

鱼头汤，营养高，口感好，有助于增强男性性功能，降血脂，健脑，延缓衰老。具有祛风止痛、健脑提神的功效。对失眠健忘、头痛、妇女产后生理性头痛、小儿惊风有一定疗效。

生产步骤

1，取一条鲜鳙鱼，重5斤多；没有鳙鱼，可以用鲢鱼代替；脱去一些鳙鱼、蒜叶和姜葱、花椒、料酒和开水备用，肉油备用；

2.起锅放肉油，放入少量姜丝，油热后放入鳙鱼头，文火煎；

3.待鱼头一面微黄后，将鱼头翻过来，加入少许肉油，用文火煎，加入料酒至鱼头另一面微黄，再加入适量开水煲汤；

4.先用大火把汤烧开，然后改小火，慢慢煨汤，直到汤呈粉白色，再加点胡椒粉；

5、取出，放入蒜叶和洋葱。

特点:

1，如果取的鱼足够新鲜，那就是特别新鲜；

2、汤汁呈乳白色，点缀着蒜叶和洋葱的青色，色香味俱全；

3.我最喜欢的菜感觉比流行的谭鱼头好吃。

需要注意的事项

1，把水烧开，然后放鱼头，这样汤容易白。

2，可以在鱼头汤里放一些豆腐，蘑菇，或者凉粉。

3.可以把鱼头剖开，放油里炸。

功效编辑

1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛、妇女产后生理性头痛、小儿惊风有一定疗效。

2.益气养血，清脾胃。

3.鱼头汤一般用来做催乳，适合刚生完孩子的女性饮用，有效祛风止痛。