自制辣椒油方法和配制家用辣椒油的方法

1.配料:粗辣椒粉、香菜、葱、大葱、姜、蒜、细辣椒粉、八角、桂皮、香叶、花椒、芝麻、白酒、13香、食用盐、食用油。

2.首先，在碗里放一勺粗辣椒面和一勺细辣椒面。

3、加半勺生芝麻，加少许13香。添加白酒的目的是白酒既能增香，又能长期存放。

4.然后加入一勺熟食用油和适量的盐拌匀。这样可以防止油炸。

5.准备八角、桂皮、香叶、花椒、香菜、葱、葱、姜、蒜。

6.五成油温烧开油，放入八角、桂皮、香叶、花椒香菜、葱、葱、姜、蒜慢炒。

7.炒香至金黄，然后去渣。

8.然后把油倒入之前搅拌好的辣椒碗里，边倒油边搅拌，倒几次油。

9.万能辣椒油做出来了，整个小区都能闻到香味。可以蘸饺子，牛肉沙拉等等。